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獅峰(シフェン)龍井

■十大名茶ってなに?
中国茶は5000、いえいえそれ以上もの種類があると言われています。その中でも特に歴代皇帝たちが愛飲してきたという最高級名茶がいくつかあり、さらに今日まで伝えられ珍重されている十種類の名茶があります。それが「十大名茶」です。西湖龍井、武夷岩茶・・まだまだ日本では「十大名茶」として紹介されることは少なく、馴染みの薄いお茶もありますが、国を代表する名茶だけあり、その個性は極めてはっきりとしていて、思わず唸り声を出してしまう逸品ばかり!です。
馨華では「十大名茶」を中心に歴代皇帝御用達の中国名茶を日本の皆様にご紹介して参ります。また、有機茶や原産地、品質にこだわり、全て名産地に足を運び、自分たちの目・舌・鼻で確かめ、また現地の人々と触れ合うことで名茶の中の極品を選別しています.
詳しくこちら十大名茶の頁へ



中国杭州の山紫水明で名高い西湖周辺の龍井村で
作られたことから「西湖龍井」と名付けられました。
春になると4回に分けて茶葉を摘まれますが、
特に清明節(4月5日頃)に摘まれる茶葉を「明前」と呼び、
極品と称されています。さらに、龍井の等級は産地でも分類され、
獅峰、龍井、五雲山、虎砲が有名ですが、
最高級品は獅峰(シフェン)龍井とされています。

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獅峰(シフェン)龍井の購入こちらです。
by 10tea | 2006-03-12 11:05 | 中国茶の分類・物語 | Comments(0)

馨華献上銘茶


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