カテゴリ:自慢料理味わい会( 4 )

自家製鉄観音茶葉饅

自家製鉄観音茶葉饅



昨日はお客さんが来ました。

テラスに栽培している薔薇を摘みして

お茶を入れました。

香りが高くて、とても美味しいです。


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お茶をゆっくり味わいして、


夜にも親友がきて、



そとにたべるきがなくて、


また自家製料理を作りました。




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今日は暇ですから、

朝から庭を掃除、


玄関を掃除、




午後は鉄観音を使って肉まんを作りました。


香りが高くて、うまいです。




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by 10tea | 2013-04-17 21:11 | 自慢料理味わい会 | Comments(0)


「馨華茶館で
気と食の会」開催の知らせ!!!



12月19日、
馨華茶館で
「気と食の会」を開催します。

10月第一回やりましたが、
あまり好評で今度は第二回にやります。

冬が寒い、
また忘年会にも多い12月ですが、
仕事の疲れだけではなく、
酒、外食にも多い月で
きっと人の胃腸など疲れていると思います。
人が元気に成って欲しい願いで、
今度の料理テーマは
胃腸に優しいヘルシ料理でやります、
ご興味がある方是非一度試してみてください。

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今度は「気と食の会」と中心するイベントです。
あの大人気な気功師長谷部さんも登場して、
外気功をみんな送り、
元気な身体に成って、
2009年の最後期間にも楽しくできれ場嬉しいです。



開催時間:2009年12月19日(土)


12:30~14:30 
受付時間:12:00~

参加費用:8,000円 

限定人数:14人(*完全予約制)

開催場所:馨華茶館 
〒157-0065 東京都世田谷区上祖師谷6-24-15

馨華茶館のアクセスこちらです


お問い合わせ: Tel:03-5314-2978
 Fax:03-53142979 
E-mail: info@xin-hua.jp
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by 10tea | 2009-12-09 22:27 | 自慢料理味わい会 | Comments(0)
「秦さんの
自家菜を味わい会」
の料金とルールの
修正の知らせ!!!


今日は
「秦さんの自家菜を味わい会」を開催しました。

5名素敵な人を見えて、
皆とてもよい方で、
愉快な気持ちで料理を
作り始まりました。

二日間前からの準備したことで、
リズームでいろいろなやりました。

今日朝から気を張って、
9時から料理を作る手前のことがやりました。

餃子も朝から粉を作って、
皆美味しい味食べれる形、
ベストとして用意していました。

サラダ料理から、
煮物、野菜炒め、
肉炒め、
茄子のから揚げ、
茶スープなど
順番で出しました。

自分ができることが精一杯でやりました。
味として人による美味しいかとうか、
正直な言うと難しいです。

でも料理方法として、
正しい料理方法、
一切科学調味料も使用しないで、
天然な惣菜の味を生かした料理です。

下記写真は当日に料理を作る様子です。

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これは前菜です、キュウリですが、
実は特製ドレシンクがすごいです、
お客さんはお代わりにもしてくれました。
5人で5本大きなキュウリを食べたほどおいしいでした。

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茄子をから揚げ中!!
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茄子のから揚げで
自分の特製ドレシンクを
加えて自慢の一品です。

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主食は餃子ですが、
粉から生地を作って、
川を自らの伸ばしていました。

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作った料理の写真は
全部公開できないので、以上何点でした。

伸ばした皮も自ら包む、
愛情を込めって多く中身が入れました。
正直な言うと、
一人すべてこんな作業することは
すごく大変でしたが、
なぜならお客さん前の料理を
食べ終わってすぐに出したいから、
時間の勝負です、
一番新鮮な味にこだわりすると、
やっはり忙しいです、
でも料理の味が生かせることが
自分も楽しくやりました。


今度の経験による、
これから
「秦さんの自家菜を味わい会」
前日に発表したものを修正します。

修正した内容は下記です。



参加条件:完全予約制、 
*注意:お一見さんは断り!

最短3日前、最少開催人数4人以上、

馨華会員予約優先(今受付中)

参加費用:7,000円/1人

  
料理内容:6菜一スープ、

高級茶・お昼寝場所無料提供
茶室はイベントの日に貸切です。
御ゆっくりで楽しくください。

(主食は手作り餃子、ラメン、饅頭です、

予約するときにどちら一つ選んでください、
酒・ワイン・ビル基本にこちらは用意しておりません、
飲みたいなら持ち込み可能です、事前連絡をください。)

予約について:完全予約制(月から土曜日まで 時間Am10:00~PM21:00)

「二人予約可能ですが、
参加費用:10,000円/1人、
料理は四菜一スープになります。
ほかの条件同じです。」



開催場所:馨華茶房 
〒157-0065 東京都世田谷区上祖師谷6-24-15
お問い合わせ: Tel:03-5314-2978 
Fax:03-53142979 E-mail: info@xin-hua.jp
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by 10tea | 2009-08-15 21:37 | 自慢料理味わい会 | Comments(0)

第三弾!!遊び知らせ!!
「秦さんの自家菜を味わい會」開催!!

馨華会員・
お世話になっている方限定!!


中国古典の料理本を
よく読んでいるうちに自分も
料理を作ってみたい気持ちがなりまして、
料理を作る動機は馨華の会員、
お世話になっている方、
仲間に御もてなし気持ちです、
商売としてやっていません。


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自然な物の天性を生かして、
秦さんの子供食べていた料理を再現し、
時代に外れかもしないですが、季節に合う、
体に合う健康な美味しい料理を出します。


形に凝らずに愛情気持ちが
たっぶり真な自慢料理です。


開催期間:2009年8月15日から 

参加条件:完全予約制、 *注意:一見さんは断り!

最短二日前、最少人数二人以上、馨華会員予約優先(今受付中)

参加費用:5000円/1人  
料理内容:四菜一スープ・高級茶・お昼寝場所無料提供  

(主食は手作り餃子、ラメン、饅頭です、

予約するときにどちら一つ選んでください、酒・ワイン・ビル別料金)

予約について:完全予約制(月から土曜日まで 時間Am10:00~PM21:00)

開催場所:馨華茶房 
〒157-0065 東京都世田谷区上祖師谷6-24-15
お問い合わせ: Tel:03-5314-2978 
Fax:03-53142979 E-mail: info@xin-hua.jp

作る人Profile:秦国力 (しんこくりき)
食べるを大好き、味覚の自信が持ています、
中国古典の料理本を研究してます。
有機栽培の中国茶を販売する「馨華」を主宰。
中国茶文化を伝える講師としても活躍中。
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by 10tea | 2009-07-26 15:00 | 自慢料理味わい会 | Comments(0)

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